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黃豆營養豐富‧優質蛋白助發育▶有「豆中之王」美譽的黃豆，
除了富含豐富的優質蛋白營養、維生素、礦物質與纖維質外，
更提供人體必需的脂肪酸（亞麻油酸與次亞麻油酸），
幫助正在快速發育的幼兒，獲得全方位的營養素。
材料：
新鮮毛豆仁30公克、糙米20公克
做法：
1.毛豆洗淨，蒸熟後剝殼備用。
2.糙米洗淨後加入毛豆仁及水300c.c.煮成粥。
3.再以果汁機或食物調理機打成糊狀即可食用。
營養師小叮嚀
1.毛豆是黃豆的前身，同樣為植物性蛋白質來源。若買不到毛豆，可以黃豆或黑豆來取代。
2.糙米屬全穀類，富含膳食纖維、維生素B群及各種礦物質，可維持腸道健康、促進新陳代謝，讓孩子活力充沛。
CR.媽媽寶寶雜誌 第 347 期
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